Рикота

Рикота - от категорията деликатесни сирена

Рикота е италианско прясно сирене с нежна, ронлива текстура и мек, леко сладък вкус.

Традиционно се получава от суроватката, която остава при производството на други сирена.

Тя е подходяща както за солени ястия, така и за десерти.

Какво ще намерите

Италианска рикота в опаковки по 250 грама - от Ambrosi, Zanetti, Sterilgarda, Granarolo, Caseificio Valcolatte и Brimi.

Био рикота от Züger.

Рикота от Жоси в по-голяма опаковка от 500 грама - удобна за печене и за по-големи количества.

Марки

Предлагаме рикота от Sterilgarda, Caseificio Valcolatte, Жоси, Granarolo, Zanetti, Ambrosi, Züger и Brimi.

Как да изберете

За пълнеж на паста и за лазаня изберете класическа рикота с по-плътна текстура.

За кремове и десерти е подходяща рикота с по-мек и сладникав вкус.

Ако готвите за повече хора, по-голямата опаковка е по-практична.

Как да съхранявате

Пазете рикотата в хладилник и след отваряне я консумирайте в рамките на няколко дни.

Ако по повърхността се отдели малко течност, просто я излейте или разбъркайте.

Затваряйте опаковката плътно, защото прясното сирене поема миризмите в хладилника.

Идеи за употреба

Смесете рикота със спанак и пармезан за пълнеж на канелони или равиоли.

Добавете лъжица рикота върху пица или паста с домати точно преди сервиране.

Намажете препечен хляб с рикота, мед и орехи за лека закуска.

Използвайте рикота за домашен чийзкейк, палачинки или италиански сладки.

Разбийте рикотата с малко пудра захар и ванилия за бърз крем към плодове.

Рикота, извара или маскарпоне

Рикотата е по-лека от маскарпонето и по-гладка и сладка от изварата.

В много рецепти тя може да замени изварата, когато търсите по-нежен вкус.

Разгледайте и съседните категории

Опитайте и маскарпоне, моцарела, бурата и деликатесни кози сирена.

Поръчайте рикота онлайн в Gladen.bg с доставка в София със собствен транспорт в избран от вас часови слот.