Желатин
Желатин - от категорията десертни подправки
Желатинът е съставката, която превръща течния крем в стегнат десерт.
С него се приготвят панакота, желирани торти, муси, чийзкейк без печене и пача.
В Gladen.bg ще намерите желатин на прах от познати производители в удобни опаковки.
Какво ще намерите
Желатин на прах в пакетчета от 10 грама на Dr. Oetker, Радиком и Dolce Maestro.
Желатин на JA! в по-голяма опаковка от 30 грама - удобна, когато приготвяте повече десерти.
Как да използвате
Накиснете желатина в малко студена вода за около 10 минути, докато набъбне.
След това го загрейте леко, без да го варите, докато се разтвори напълно.
Добавете разтворения желатин към крема или течността и разбъркайте добре.
Количеството зависи от рецептата, затова винаги следвайте указанията на опаковката.
Чести грешки
Не кипвайте желатина - при варене губи способността си да желира.
Някои пресни плодове, като ананас и киви, пречат на желирането, затова е добре да ги сварите за кратко преди това.
Ако крем с желатин стегне прекалено, затоплете го леко и разбъркайте отново.
Идеи за десерти
Панакота с ванилия и сос от горски плодове.
Чийзкейк без печене с бисквитена основа и плодово желе отгоре.
Плодови желирани чашки за детски рожден ден.
Стабилен крем от бита сметана, който държи формата си върху тортата.
В солената кухня
Желатинът се използва и за пача, желирани меса и аспик със зеленчуци и яйца.
Как да съхранявате
Пазете желатина в затворена опаковка, на сухо и хладно място.
Готовите десерти с желатин дръжте в хладилник.
Други десертни подправки
Разгледайте и други десертни подправки, кремове за торти и сладкиши, ванилия и бои за десерти.
Поръчайте желатин онлайн в Gladen.bg с доставка в София със собствен транспорт в избран от вас часови слот.