Посоченият срок на годност е ориентировъчен и отразява последната получена доставка. Възможно е част от наличностите да имат различен срок на годност. Повече информация тук.
Верея кашкавал от краве мляко, вакуум (200 г)
Кашкавал Верея е кашкавал, претърпял процес на зреене, който се произвежда от 100% първокачествено краве мляко, специални млечнокисели закваски и мая.
Продуктът се произвежда по традиционна българска технология, като за 1кг кашкавал се използват около 10 литра пълномаслено краве мляко. Суровото мляко се термизира при 63-65°C с цел да се унищожат вредните микроорганизми, естествено попаднали по време на доене и съхранение на млякото. След охлаждане се добавя необходимото количество закваска, мая и калциев хлорид, и настъпва процесът «подсирване». Сиренината претърпява необходимите технологични обработки: нарязване, изпичане и други, докато добие необходимата зърнеста структура, с твърда и еластична консистенция.
Суроватката се изцежда и сиренината «чедеризира». Чедеризиралата сиренина се омесва, изпарва и осолява. Изпареното тесто се формова в калъпи, които се обръщат периодично до образуване на съответната форма, изстиване и оформяне на питата. След няколко часа калъпите се отстраняват и кашкавалът се обдухва, за да хване коричка на повърхността, след което се вакуумира в специално фолио и се оставя да зрее до 60 дни.
След грижовно проследяване на целия процес на производство и зреене на кашкавал Верея до нашата трапеза, продукта достига с характерните за него аромат, мек жълт цвят и приятен традиционен вкус.
Съставки: Краве мляко, закваска, мая и сол.
Хранителна стойност за 100 г продукт: Енергийна стойност - 1340 KJ / 320 kcal: Мазнини 26 gr, от които наситени 15 gr; Въглехидрати - 2 gr/ от които захари 2 gr; Белтъци: 25 gr; Сол 1,8 gr.
Съхранение : 0°C - +5°C.
Производител/ Дистрибутор :"ОМК" ЕАД