Мащерка
Мащерка - от категорията моно подправки
Мащерката е ароматна билка с лек, леко пикантен вкус.
Тя се използва в българската кухня, но е характерна и за френската и средиземноморската.
В Gladen.bg ще я намерите сушена, в малки опаковки, готови за кухненския шкаф.
Какво ще намерите
В категорията има сушена мащерка - ронена или на ситни листенца.
Опаковките са от 5 до 30 грама, така че можете да изберете количество според това колко често готвите с нея.
Марки
Предлагаме мащерка от Алто, Радиком, Kotanyi, Picantina, Harmony Foods и MyChef.
Как да изберете
За отделни рецепти е достатъчно малко пликче от 5 или 10 грама.
Ако използвате мащерката редовно за печено месо и зеленчуци, по-голямата опаковка от MyChef е по-практична.
Идеи за употреба
Мащерката подхожда на агнешко, свинско и пилешко, особено при печене на фурна.
Добавете я в маринатата за месо заедно със зехтин, чесън и лимон.
Опитайте я с печени картофи, гъби, домати и тиквички.
Тя е подходяща и за доматени сосове, супи от бобови и домашни питки със зехтин.
Как да я комбинирате
Мащерката се съчетава добре с розмарин, риган, босилек и дафинов лист - класическа основа за средиземноморски ястия.
Ако обичате по-лек вкус, смесете я с магданоз и чесън.
В българската кухня мащерката понякога се използва и в ястия с боб и леща, заедно с чубрица и джоджен.
Как да съхранявате
Пазете мащерката в затворена опаковка или бурканче, на сухо и тъмно място.
Разтривайте сушените листа между пръстите, преди да ги добавите - така ароматът се разгръща по-добре.
Добавяйте я по-рано при дълго готвене, защото вкусът ѝ издържа на висока температура.
Още моно подправки
Разгледайте и розмарин, риган, босилек и дафинов лист.
Поръчайте мащерка онлайн в Gladen.bg с доставка в София със собствен транспорт в избран от вас часови слот.