Ригатони
Ригатони - от категорията макаронени изделия
Ригатони са едри къси тръбички с набраздена повърхност, типични за кухнята на Рим и Южна Италия.
Широкият им отвор и релефът задържат плътните сосове отвътре и отвън.
В Gladen.bg ще намерите ригатони в класически и в по-малък размер, както и тортильони.
Какво ще намерите
Класически ригатони - едри тръбички за гъсти сосове и запечени ястия.
Малки ригатони - удобни за деца, салати и супи.
Тортильони - подобна форма със спираловиден релеф, който прибира още повече сос.
Марки
Предлагаме ригатони от Misko, Melissa, Barilla и De Cecco в опаковки от 500 грама.
Произход и форма
Името идва от италианската дума за „набраздени“ - заради надлъжните линии по повърхността.
Ригатоните са по-широки и по-къси от пенето и са срязани право, а не наклонено.
Как да изберете
За месни сосове и рагу изберете класическите едри ригатони.
За по-леки сосове и за детско меню са подходящи малките ригатони.
Как да ги сварите
Ригатоните са плътна паста и се варят малко по-дълго - спазвайте времето от опаковката.
Ако ще ги запичате, свалете ги от котлона минута по-рано.
Идеи за ястия
Ригатони със сос болонезе или с рагу от телешко месо.
Ригатони с наденица, доматен сос и пармезан.
Запечени ригатони със сос бешамел, шунка и моцарела.
Ригатони с печени патладжани, домати и рикота.
Запазете чаша от водата от варенето - малко от нея прави соса по-гладък и по-кремообразен.
Как да съхранявате
Пазете сухата паста в затворена опаковка на сухо място.
Сварените ригатони съхранявайте в хладилник и ги консумирайте до два дни.
Сухата паста се пази дълго, затова е удобно да имате запас у дома.
Разгледайте още
Вижте и пене ригате, фузили, макарони и талиатели.
Поръчайте ригатони онлайн в Gladen.bg с доставка в София със собствен транспорт в избран от вас часови слот.