Куркума
Куркума - от категорията моно подправки
Куркумата е подправка с ярко жълт цвят и мек, леко землист вкус.
Тя е основна съставка в индийската кухня и придава златист цвят на ориз, сосове и супи.
В Gladen.bg ще я намерите мляна, в пликчета, бурканчета и по-големи разфасовки.
Какво ще намерите
Мляна куркума в малки опаковки от 5 до 20 грама - за по-рядка употреба.
Бурканчета и по-големи пликове от 50 до 300 грама - за домакинства, които я използват често.
В категорията има и къри с куркума - готова смес за бързо приготвяне на ястия по индийски.
Марки
Предлагаме куркума от Kotanyi, Kamis, Алто, Радиком, Picantina, Harmony Foods, MyChef, Bio Zona и „Яж полезно!“.
Сред тях ще откриете и био куркума за хората, които предпочитат продукти с био сертификат.
Как да изберете
Ако използвате куркума от време на време, малкото пликче е достатъчно и ще се изразходва, докато е ароматна.
За ежедневна употреба в ястия и напитки по-голямата опаковка е по-практична.
Идеи за употреба
Добавете щипка куркума в ориза, докато се вари, за златист цвят.
Използвайте я в къри с пиле, нахут или зеленчуци, в супа от леща и в яхнии.
Куркумата оцветява и бъркани яйца, картофи на фурна и домашни сосове.
Тя се използва и в топли напитки, като мляко с куркума и канела.
Полезни съвети
Куркумата оцветява силно дъски за рязане, кърпи и пластмасови съдове, затова работете внимателно.
Тя се разкрива най-добре, когато се запържи за кратко в малко мазнина в началото на готвенето.
Как да съхранявате
Пазете куркумата в плътно затворен съд, на сухо и тъмно място, далеч от топлината на котлона.
Още моно подправки
Комбинирайте я с къри, кимион, черен пипер и чили.
Поръчайте куркума онлайн в Gladen.bg с доставка в София със собствен транспорт в избран от вас часови слот.