Лук

Лук - от категорията зеленчуци

Лукът е в началото на почти всяка рецепта - яхнии, сосове, супи и манджи.

Той придава сладост при готвене и свежест в салатите.

В Gladen.bg ще намерите всички основни видове лук.

Видове лук

Кромид лук - класическият жълт лук за готвене, на килограм или в разфасовка.

Червен лук - по-сладък и мек, чудесен за салати.

Бял лук (чесън) - в мрежа, за всяка кухня.

Зелен лук - пресен, за пролетни салати и закуски.

Праз лук - в тарелка или във връзка, за супи, яхнии и пълнежи.

Лук шалот - с деликатен вкус, за сосове и маринати.

Опаковки

Лук на килограм - вземате точно колкото ви трябва.

Разфасовки от 500 грама до 1 килограм, както и мрежи.

Как да изберете

За задушаване и основа на ястия - кромид лук.

За салати и сурови мезета - червен или зелен лук.

За фини сосове - шалот.

За супа и пълнеж за баница - праз.

Как да съхранявате

Кромидът, червеният лук и чесънът се пазят на тъмно, сухо и проветриво място.

Не ги дръжте до картофите - така се развалят по-бързо.

Зеленият лук и празът се пазят в хладилник.

Идеи за употреба

Карамелизирайте кромид лук бавно с малко масло за бургери и пица.

Нарежете червен лук на тънки колелца и го мариновайте в оцет за бърза гарнитура.

Празът е основата на класическата супа с праз и картофи.

Зеленият лук е задължителен в пролетната салата с маруля и репички.

Печете глава чесън цяла във фолио, докато омекне, и я намажете на хляб.

Как да режете лука без сълзи

Изстудете кромида в хладилника за няколко минути преди рязане.

Използвайте добре наточен нож - така клетките се нараняват по-малко и лукът дразни очите по-слабо.

Шалот и червен лук

Шалотът е по-дребен и по-деликатен, затова е предпочитан за сосове и винегрети.

Червеният лук е по-сладък от кромида и не горчи в сурови салати.

Сродни категории

Разгледайте и картофи, домати, чушки и пресни салати.

Поръчайте лук онлайн в Gladen.bg с доставка в София със собствен транспорт в избран от вас часови слот.